ロクゴウシツ

ダンナの実家から、
桃がたくさん送られてきました♪
農家とかじゃなく、庭の桃の木に生るのです。
これがまた、売り物のように甘くて美味しい！！
すっごい幸せです。

ようやく仕事から解放されて、先週末から遊び歩いてます。
今日は何年かぶりに上野の国立科学博物館へ。
展示のブースが新しくなっていて、日本館、地球館に分かれていました。
昼過ぎから入ったのですが、久々でじっくり見たいのと、
しばらく出歩いてなかったのでフットワークが重いのとで、
結局、閉館までに地球館しか見れませんでした。
また今度、朝から出直しですね。

ホームベーカリーでピザ生地を作り、
焼いてみました。
ピザの具はオニオン、トマト、ピーマンなどありもので。
奥のサラダは
我が家で収穫したミディトマトと
田舎から送ってもらったオニオン、エンドウなど。
生地はなるべく薄くして、オーブンレンジでカリっと。
ペロリと食べてしまいました。

我が家にホームベーカリーが来て3週間。
今日は初めてパン生地から作って、
ソーセージやベーコンを入れてみました。
オーブントースターで7分くらいかな？
ちょっと焼き色が偏ってますが、
やっぱり焼きたての味はサイコーでした。

一段目の房の実は
こんなに大きくなりました。
まだ小さめのミニトマトくらいだけど、順調、順調！
背丈は、もう1M以上になってます。
つぼみは６段目くらいまで出来てます。
今のところ害虫も病気もなく、
元気です★

大人になってから、
こんなにくっきりとした虹を見たの、初めてかも。
なんだか感動しちゃいました。
子供のころ、虹の出てる根本をめざして冒険する
絵本を読んだことがあるけど、
この虹、奥のマンションの手前から出てるように見えるんですけど…。

生きている北海道産のホタテをもらったので、
刺身と酒醤油焼き、
ガーリックバターの3品作って食べました。
どれもめっちゃ美味しい！！
こんなに甘い貝柱を食べたのはじめてかも！

この時期は本当に、
日本に生れて良かった～と思います。
行船公園の桜。
早咲きの山桜が風に舞って雪のように降り、
まさに花吹雪でした。

臨海公園の海辺で
大好きなシュウちゃんに遊んでもらって大興奮！
水が苦手なくせに、足が濡れてもなんのその！
良かったね！でも、たまらなく磯臭いぞー！！

お正月に奈良で撮った写真。
畑のど真ん中を散歩して、春の匂いをちょっぴり嗅いだココア。
お正月は2日から車で奈良へ。
高速の込み具合はまずまずで、順調に到着。7時間くらい。
ココアがきてから飛行機は使わなくなったので、移動は車。
飛行機なら1時間半で行けるけど、移動も旅と心得て楽しくドライブしました。

今回は和菓子に作りに初挑戦！
錬り切りと呼ばれる和菓子です。
材料は求肥と白餡のみ。
しかも求肥と餡は1対10くらいなのでほぼあんこ！
こんな食べ物あるのね。
日本ってやっぱり不思議。
求肥と白餡をよく練れば生地の出来上がり。
それを着彩して形を作っていきます。
求肥は白玉粉と砂糖と水を加熱しながら練って作ります。（レンジが便利）
白餡は粉のものを買ってきたので砂糖と水をくわえて加熱しながら練ります。
今回作ってポイントだと思ったのは、餡の水分をしっかり飛ばす事！
中に入れる餡は変化をつけるために黄身餡と黒餡も用意することにしました。
黄身餡は茹でた卵の黄身を細かく裏ごしして白餡とまぜれば出来上がり。
黒餡が市販の餡を用意しました。
さて、餡をボール状に丸めて、いよいよ形の作成。
薄ピンクで桜型のものや、
白、黄、オレンジをマーブルにして茶巾絞りにしたもの、
黄緑と黄色のマーブルで葉っぱ型にしたもの、
抹茶とゴマを練り込んでツートンにしたもの、
白に黄色を透けさせて、菊の形にしたもの、計５種類50個ほど作りました！
黒餡の水分を飛ばすのが足りなかったみたいで、黒餡を包んだものだけ、
ヒビが入ってしまいました…残念！
これを教訓にまた挑戦したいなー。