作成パネル→シェイプ→スプラインを使って、大まかなラインを描きます
クロスセクションをするため、ライン作る順番に注意してください
頭の曲線を大まかに描くため、この段階での頂点タイプはスムースにしておきます。

頂点が込み合っていてなかなか思った頂点が選択しづらい時は、セグメントの終端にチェックしておきます。
セグメントで選択できるので一発で選択できます。
上の場合だと赤の矢印付近をクリックします。

片側のハンドルだけを伸ばしたい時(頂点タイプがベジェ)はSiftキーを押しながらハンドルを引っ張ると片側だけが伸びます。
頂点タイプがベジェコーナーに変わる事に注意してください。